Mangal keyfi yaz aylarının vazgeçilmez aktivitelerinden biridir. Güneşin tadını çıkarmak, çevredeki doğayla iç içe olmak ve leziz bir mangal yapmak; kim sevmez ki? Mangal denince akla ilk sucuk geliyor. Kokusuyla herkesi cezbeden bu nefis lezzetin yanında ne yeneceği ise sıklıkla merak ediliyor. Mangal sucuğunun yanında tercih edilebilecek birçok alternatif bulunuyor.
Öncelikle, mangal sucuğunun yanında taze ve çıtır bir pide harika bir seçim olacaktır. Sucuğun tadını tamamlayacak olan pide dilimlerini mangal ateşinde hafifçe kızartarak servis edebilirsiniz. Ayrıca mangal sucuğunun yanında közlenmiş biber ve domatesle hazırlanan bir salata da tercih edilebilir. Bu şekilde hem protein hem de lif içeriği dengelenmiş bir öğün elde edebilirsiniz.
Eğer daha doyurucu bir alternatif arıyorsanız, mangal sucuğunun yanında közlenmiş mantarlar da harika bir seçenek olacaktır. Mantarın yoğun lezzeti sucuğun tadıyla mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Üzerine az miktarda sarımsaklı yoğurt sosu ekleyerek servis yapabilirsiniz. Böylece farklı bir tat deneyimi elde etmiş olacaksınız.
Son olarak, mangal sucuğunun yanında közde pişirilmiş patlıcan da oldukça lezzetli bir seçenektir. Patlıcanın hafif kavrulmuş tadı ve sucuğun baharatlı aroması bir araya geldiğinde ortaya enfes bir lezzet çıkacaktır. Üzerine limon sıkarak tüketebileceğiniz bu enfes ikili, mangal keyfinizi tamamlayacak nitelikte bir ikram olacaktır.
Izgara Köfte
Izgara köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle dana kıyma ile hazırlanan köfteler, mangalda veya ızgarada pişirilir ve lezzetli soslar ile servis edilir. Izgara köfte, sıcak ve taze olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında közlenmiş biber ve domates ile sunulduğunda ise doyumsuz bir lezzet oluşturur.
Izgara köftenin yapımında kullanılan malzemeler arasında kıyma, soğan, maydanoz, ekmek içi, baharatlar ve yumurta bulunur. Bu malzemeler özenle yoğrulur ve köfte şekli verilerek mangalda veya ızgarada pişirilir. Köfteler piştikten sonra üzerlerine tereyağlı sos veya domates sosu dökülerek servis edilir.
Izgara köftenin yanında genellikle közlenmiş sebzeler, salata veya pilav gibi yan lezzetler tercih edilir. Köftenin sıcak ve lezzetli olması, mangal ateşinde pişirilmesiyle mümkün olur. Izgara köfte, Türk mutfağının en sevilen ve popüler yemekleri arasında yer alır.
- Kıyma
- Soğan
- Maydanoz
- Ekmek içi
- Baharatlar
- Yumurta
Patetes salatası
Pateses salatası, her öğünde harika bir yan yemek veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Pateteslerin haşlanması, soğan, maydanoz, turşu ve mayonez ile harmanlanmasıyla hazırlanan bu lezzetli salata, birçok farklı tarifle zenginleştirilebilir.
Bazı kişiler patetes salatasını sadece yaz aylarında tüketmeyi tercih ederken, diğerleri yıl boyunca severek tüketir. Özellikle pikniklerde, mangal partilerinde veya akşam yemeklerinde bulunması yaygındır.
Patetes salatası özellikle vitamin ve mineral açısından zengin bir tarif olarak bilinir. İçerdiği temel besin maddeleri sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olabilir.
- Pateteslerin cinsine göre salatanın kıvamı ve tadı değişebilir.
- Biraz hardal veya limon suyu ekleyerek patetes salatasına farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Bazı tariflerde sirke veya turşu suyu kullanarak salatanın kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Patetes salatası, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve buzdolabında muhafaza edildiğinde birkaç gün tazeliğini korur. Eğer henüz denemediyseniz, bir sonraki öğününüzde patetes salatası deneyerek farklı bir lezzeti keşfedebilirsiniz.
Barbekü soslu tavuk kanatları
Barbekü soslu tavuk kanatları, özellikle yaz aylarında mangal partilerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem hızlı hem de lezzetli bir seçenektir. Tavuk kanatları marine edilerek ızgarada pişirildiğinde, mis gibi bir kokuyla herkesi cezbetmeyi başarır.
Barbekü soslu tavuk kanatları için gerekli malzemeler:
- 1 kg tavuk kanatları
- 1 su bardağı barbekü sos
- Tuz, karabiber, kekik
- Zeytinyağı
Öncelikle tavuk kanatlarını yıkayıp temizledikten sonra bir kase içerisinde barbekü sos, tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile marine edin. Bu karışımı en az bir saat buzdolabında dinlendirin.
Marine olan tavuk kanatlarını ızgaraya yerleştirerek her iki tarafını da güzelce pişirin. Üzerlerine ekstra barbekü sos sürerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Karides Sote
Karides sote, deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenektir. Hafif ve lezzetli bir yemek olan karides sote, sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Karidesin yanı sıra sebzelerle birlikte servis edilmesi, yemeğe renk ve lezzet katar.
Karides sote tarifi oldukça pratik ve kolaydır. Taze karidesleri temizleyip marine ettikten sonra sote tavasında kısa bir süre pişirerek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Sebzeleri de karideslerle birlikte sotelemek, yemeğin vitamin ve mineral içeriğini arttırır.
- Taze karides
- Biber
- Soğan
- Domates
Karides sote, hafif bir yemek olduğu için diyet yapanlar tarafından da tercih edilebilir. Yağda az pişirilmiş karides ve sebzeler, sağlıklı beslenmeyi destekler. Ayrıca karidesin omega-3 içeriği de vücut için faydalıdır.
Eğer deniz mahsullerine karşı herhangi bir alerjiniz yoksa, karides sote tarifini mutlaka denemelisiniz. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olan karides sote, hem gözünüze hem de midenize hitap edecek!
Sebzeli Pilav
Sebzeli pilav, hayatımızda önemli bir yere sahiptir. Sebzelerin sağlıklı ve lezzetli bir şekilde tüketilmesini sağlayan bu tarif, sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir. Sebzelerin pilava kattığı renk ve lezzet, yemeğin daha göz alıcı ve çekici olmasını sağlar.
Bu nefis pilavın yapımı oldukça kolaydır. Öncelikle sebzeleri doğrayıp pilavla birlikte pişiririz. Üzerine isteğe bağlı olarak tavuk veya kıyma ekleyebiliriz. Pilavı pişirirken sebzelerin hafif diri kalmasına özen gösterilmelidir.
- Havuç
- Yeşil biber
- Bezelye
- Mantar
Bu sebzelerle hazırlanan sebzeli pilav, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir. Ayrıca çocuklarınıza sebzeleri sevdirmek için de ideal bir tariftir. Deneyin, pişman olmayacaksınız!
Barbekü mısır
Mısır, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle barbeküde pişirildiğinde tadı bir başka olur. Barbekü mısır, hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Taze mısır koçanları, közlenerek veya ızgarada pişirilerek hazırlanır ve genellikle tuz ve tereyağı ile servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir, baharatlar veya limon suyu da eklenerek lezzeti zenginleştirilebilir.
Barbekü mısır, mangal partilerinin vazgeçilmezlerinden biridir ve genellikle misafirler tarafından sevilerek tüketilir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olan barbekü mısır, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. Yaz aylarında açık havada sevdiklerinizle birlikte keyifli bir piknik yaparken barbekü mısırı deneyebilir ve enfes lezzetine siz de şahit olabilirsiniz.
- Taze mısır koçanlarını temizleyip közleyin.
- Közlenmiş mısırın üzerine tuz ve tereyağı sürün.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir, baharatlar ve limon suyu ekleyerek servis yapın.
- Barbekü mısırı yanında soğuk içecekler ile tüketebilirsiniz.
Hellim Peyniri
Hellim peyniri, Kıbrıs adasına özgü bir peynir çeşididir. Dışı hafif kıtır, içi yumuşak ve tuzlu bir yapıya sahiptir. Genellikle kızartılarak veya ızgaralara eklerek tüketilir. Hellim peyniri, protein ve kalsiyum açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sağlıklı bir diyet için tercih edilebilir.
Hellim peyniri, salatalarda, sandviçlerde ya da sade olarak atıştırmalık olarak tüketilebilir. Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan hellim peyniri, Avrupa ve Amerika’da da popülerlik kazanmıştır. Özellikle vejetaryen ve ketojenik diyet yapanlar için ideal bir alternatif olabilir.
Hellim peyniri, beyaz renkli ve genellikle küp şeklinde kesilir. Taze olarak tüketildiğinde en lezzetli halini alır. Eğer henüz denemediyseniz, mutlaka bir şans vermelisiniz. Hellim peyniri, peynir sevenlerin vazgeçemediği bir lezzettir.
- Hellim peyniri, ızgara sebzelerle harika bir uyum sağlar.
- Salatalara rendelenmiş hellim peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Hellim peyniri, kahvaltılarda da tercih edilebilir.
Bu konu Mangal sucuk yanında ne yenir? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için Mangal Sucuğun Yanına Ne Gider? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.